Pesto verde casero: os crece albahaca en la maceta o fuera en el huerto? Pues elaborar un pesto casero es muy fácil y mil veces más bueno que el comprado. Mi niño lo adora y siempre nos lo pide:). Además sin conservatnes ni nada de eso..y aguanta en la nevera mucho más que una semana!
Que necesitamos:
- un ramito de albahaca fresca
- aceite de oliva virgen
- un puño de piñones
- queso parmezano (o gran padano)
- un diente de ajo
- sal/pimienta (opcional)
Como lo hacemos: lavamos bien las hojas y echamos en un recipiente alargado (para poder usar la batidora brazo). Cubrimos con el aceite y tituramos. Añadimos el resto de los ingredientes y tituramos de nuevo (el queso echamos en trocitos) hasta obtener un masa. Preparamos una pasta buena y servimos=).
Tema: Pesto verde casero
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