Galletas de Linz - unas clásicas conocidas. Y una vez más, divertidas para hacerlas con niñ@s; yo hago solamente la masa y mi niño hace el resto el mismo;).

Para la masa nos hace falta:

• 200gr de harina
• 125gr de mantequilla
• 65gr de azúcar (caña)
• 2 yemas de huevo
• 2 piscas de vainilla en polvo (o podemos usar el extracto nuestro casero)

Mezclamos todos los ingredientes, amasamos y estiramos la masa (como 2mm de grosor) para poder hacer las galletas. Usamos los cortapastas medianos. Ponemos sobre el papel de horno en la bandeja y horneamos 160ºC como 15-20 minutos, hasta que cambien el color. Se pueden comer así sin más o untarlas con marmelada (también se pueden pegar 2 juntas).

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