¿Os apetece algo saludable y fácil para comer? Esta receta es receta "estrella" de nuestra familia:). Aporta vitaminas y según lo que se dice sobre el apio incluso algo más;)).
Ingredientes (cantidad de un bol mediano):
- 1/2 de raíz de apio (venden en ciertas fruterías - la raíz es una bola grande)
- 1 cebolla mediana
- pepinillos al vinagre (2-3 medianos, va al gusto)
- mayonesa (si queréis ligeresa o vuestra casera)
- sal, pimienta, mostaza, kétchup y para decorar perejil fresco
- huevo cocido (cortado en rodajas para decorar los panecillos)
Como hacemos: rallamos fino la raíz de apio/ cortamos en trocitos pequeños la cebolla y los pepinillos y lo mezclamos todo con resto de ingredientes - sal, pimienta, mostaza (aprox. una cucharada) y kétchup (aprox. 2 cucharadas) - pero más bien según apetezca. Dejamos reposar en la nevera y untamos sobre pan. Se puede decorar co el perejil y el huevo cocido.
¡Fácil y bueno!
Tema: Paté de raíz de apio (cena fácil)
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